Ruokaisa salaattivati
opskrift

En lækker og nærende salat, der kombinerer friske grøntsager, pasta og proteiner. Perfekt til frokost eller middag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 1 agurk, skåret i tern
- 1-2 porrer, skåret i strimler
- 2 hovedsalater
- 2 poser ærter-majs-peberfrugter
- Persille
- 5 tomater, skåret i både
- 300 g emmentalost, skåret i tern
- 3 dl pastaskruer
- Grøntsagsbouillon
- En smule olie
- 4 kyllingebrystfileter, skåret i tern
- 300 g skinke, skåret i tern
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i grøntsagsbouillon efter anvisningen og lad den køle af.
2. Grill eller bag kyllingebrystfileterne i ovnen, indtil de er gennemstegte. Lad dem køle af og skær dem i tern.
3. Forbered grøntsagerne: Skær agurken i tern, skær porrerne i strimler og skær tomaterne i både.
4. Kombiner i en stor salatskål pasta, kyllingetern, skinke, agurk, porre, salat, ærter-majs-peberfrugter, tomater og emmentalost.
5. Bland alle ingredienserne godt og tilsæt persille efter smag. Tilsæt en smule olie og rør igen.
6. Server straks eller lad den trække i køleskabet inden servering.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.41 (6111 anmeldelser) ★★★★★ del