Rapeat Näkkileivät
opskrift

Disse lækre og sprøde knækbrød er en perfekt tilføjelse til julebordet. De er formet som hjerter og juletræer og passer fantastisk til ost. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver flere små knækbrød.
Ingredienser:
- 3 dl rugmel
- 1 dl havreklid
- 0,5 dl havregryn
- 1 teskefuld kommenfrø
- 1 spiseskefuld sesamfrø
- 1 teskefuld salt
- Ca. 3,5 dl hvedemel
- 75 g margarine eller blødt smør
- 3 dl mælk
- Til topping: sesamfrø
Instruktioner:
1. Bland rugmelet, havreklid, havregryn, kommenfrø, sesamfrø, salt og halvdelen af hvedemelet i en skål.
2. Tilsæt fedtstoffet i små stykker og mælken. Ælt dejen sammen.
3. Tilsæt resten af hvedemelet, så dejen bliver smidig og ikke klistrer til hænderne.
4. Del dejen i flere dele og rul den ud til en tynd plade. Drys sesamfrø over dejen under udrulningen.
5. Brug forme til at lave de ønskede figurer, eller skær dejen i stykker.
6. Læg knækbrødene på et bagepapir penslet med olie.
7. Bag ved 250 grader i cirka 6 minutter, indtil de er sprøde.
8. Lad dem køle af og pak dem i en metalæske, hvis du vil give dem som gave.
Næringsindhold (pr. portion, skøn):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.13 (5007 anmeldelser) ★★★★★ del