Sommersalat med friske grøntsager
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund sommersalat med friske grøntsager og krydderurter. Perfekt til en varm dag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 dl friske ærter
- 1 dl spinat
- 1 dl salat
- 1 dl grønkål
- 1 dl squash (skåret i skiver)
- 100 g gedeost
- 1 dl frisk citron timian
- 1 dl hot & spicy oregano
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 dl friske jordbær (halveret, valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skyl alle friske grøntsager og krydderurter grundigt.
2. Skær squash i tynde skiver.
3. Kombiner ærter, spinat, salat, grønkål og squash i en stor skål.
4. Smuldre gedeosten over salaten.
5. Tilsæt citron timian og hot & spicy oregano til salaten.
6. Dryp olivenolie over salaten og krydr med salt og peber.
7. Bland alle ingredienserne forsigtigt sammen.
8. Server salaten straks, du kan eventuelt tilsætte jordbær.
Nyd den friske og sommerlige salat!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Protein: 6 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.16 (2749 anmeldelser) ★★★★★ del