Prinsessa-laskiaispulla
opskrift

En lækker og smukt pyntet bagværk, der bringer glæde, især til fastelavn. Denne bolle er fyldt med marcipan og flødeskum, hvilket gør den særligt velsmagende.
Forberedelsestid: 1 time + hævning
Antal portioner: 10 boller

Ingredienser:

- 5 dl mælk
- 50 g frisk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl smeltet smør
- 1,5 dl hvedemel
- 1 æg (til pensling)
Fyld:
- 200 g marcipan
- 2 dl flødeskum
- 1 spsk flormelis (til pynt)

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarm og opløs gæren deri.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og smeltet smør. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen er blød, men ikke klistrer til hænderne.
4. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30 minutter.
5. Del dejen i 10 dele og tril dem til kugler.
6. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 20 minutter.
7. Pensl bollerne med sammenpisket æg.
8. Bag ved 225 °C i ca. 10–15 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
9. Lad bollerne køle af.
10. Skær toppen af bollerne og fyld dem med marcipan og flødeskum.
11. Pynt med flormelis før servering.

Næringsindhold (per bolle):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g

Bedømmelse: 4.54 (1176 anmeldelser) ★★★★★ del