Laskiaispulla
opskrift

Laskiaispulla er en lækker finsk bagværk, der ofte serveres med flødeskum og syltetøj. Denne søde bolle er den perfekte lækkerbisken til fastelavn.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævning af dejen)
Antal portioner: 8 stk

Ingredienser

- 1 stk Pulla (opskrift på dej nedenfor)
- Flødeskum
- Hindbær- eller jordbærsyltetøj

Ingredienser til Pulla-dejen

- 5 dl mælk
- 50 g frisk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl smør (smeltet)
- Ca. 12 dl hvedemel

Instruktioner

1. Forbered Pulla-dejen: Varm mælken op til håndvarmt og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og smeltet smør. Rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen er elastisk og slipper skålens kanter.
4. Lad dejen hæve under et klæde et varmt sted i cirka 1 time.
5. Del dejen i 8 dele og form til boller. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
6. Lad bollerne hæve i yderligere cirka 30 minutter.
7. Bag bollerne ved 200 grader i cirka 10-12 minutter, indtil de er smukt gyldne.
8. Lad bollerne køle af.
9. Pisk fløden og skær de afkølede boller over.
10. Fyld bollerne med flødeskum og syltetøj. Nyd!

Næringsindhold (pr. bolle)

- Energi: 300 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.06 (3934 anmeldelser) ★★★★★ del