Savnet Grillkotelet
opskrift

Savnet grillkotelet er en saftig og velsmagende ret, der er perfekt til grillfester om sommeren. Denne opskrift fremhæver de bedste aspekter af grillkoteletter og gør dem til et lækkert måltid.
Forberedelsestid: 4 timer (inklusive rygning)
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 1 kg grillkoteletter
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk salt
- 1 spsk sort peber
- 1 spsk paprika
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk sukker
- 1 dl røgflis (for eksempel æbletræ)

Instruktioner:

1. Forbered grillkoteletterne: Skyl og tør koteletterne godt.
2. Bland olivenolie og krydderier (salt, sort peber, paprika, hvidløgspulver, sukker) i en skål.
3. Gnid krydderiblandingen jævnt på overfladen af grillkoteletterne.
4. Dæk grillkoteletterne med plastfolie og lad dem marinere i køleskabet i mindst 1 time (helst natten over).
5. Forbered din rygger eller grill til rygning. Opvarm den til ca. 110-120°C.
6. Tilsæt røgflisene til ryggeren og læg grillkoteletterne på risten.
7. Ryg koteletterne i ca. 3-4 timer, indtil kødet når en indre temperatur på 85°C.
8. Lad koteletterne hvile i ca. 10-15 minutter før skæring.
9. Skær og server varmt.
Næringsindhold pr. portion (ca. 150 g):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 27 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.4 (2403 anmeldelser) ★★★★★ del