Bataattipizza på Kålbund
opskrift

Denne lækre bataattipizza kombinerer en næringsrig kålbund med velsmagende toppings. Den perfekte alternativ til traditionel pizza!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 2 pizzaer

Ingredienser:

- 1 lille blomkål
- 200 g sød kartoffel
- 1 æg
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella)
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld sort peber
- Pizza toppings (f.eks. tomatsauce, ost, grøntsager, kød)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og kog sød kartoffel indtil den er blød, cirka 15-20 minutter. Dræn og mos den.
3. Vask og hak blomkålen. Blend den til en fin krumme.
4. Bland i en skål blomkålskrummen, sød kartoffelmos, æg, revet ost og krydderier.
5. Form dejen til to pizzabunde på bagepapir.
6. Bag bundene i ovnen i cirka 15 minutter, indtil de er gyldne.
7. Tag bundene ud af ovnen og tilsæt ønskede toppings.
8. Bag pizzaerne i yderligere 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og kanterne er sprøde.
9. Lad dem køle lidt af, før servering.
Næringsindhold (pr. pizza):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.25 (2727 anmeldelser) ★★★★★ del