Bataattipizza Kukkakaalipohjalla
opskrift

En lækker og sund pizza lavet med en nærende blomkålbund og velsmagende toppings. Perfekt som alternativ til traditionel pizza!
Val preparationstid: 45 minutter
Serveringsstørrelse: 2 pizzaer

Ingredienser:

- 1 lille blomkål
- 200 g sød kartoffel
- 1 æg
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella)
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld sort peber
- Pizza toppings (f.eks. tomatsauce, ost, grøntsager, kød)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og kog den søde kartoffel, indtil den er blød, cirka 15-20 minutter. Dræn og mos den.
3. Vask og hak blomkålen. Blend den til fine krummer.
4. Bland blomkålskrummerne, sød kartoffelmos, æg, revet ost og krydderier i en skål.
5. Form dejen til to pizzabunde på bagepapir.
6. Bag bunden i ovnen i cirka 15 minutter, indtil de er gyldenbrune.
7. Tag bunden ud af ovnen og tilsæt de ønskede toppings.
8. Bag pizzaen i yderligere 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og kanterne er sprøde.
9. Lad det køle af i et øjeblik, før det serveres.
Næringsindhold (per pizza):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.16 (6047 anmeldelser) ★★★★★ del