Pasta Pesto
opskrift

En enkel og lækker pasta pesto, der laves hurtigt og smager vidunderligt. Velegnet til hverdagsmiddag eller når gæsterne kommer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 100 g pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl cherrytomater (halveret)
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen og gem cirka 1 dl af kogevandet.
3. Læg pastaen tilbage i gryden og tilsæt pesto samt olivenolie. Rør godt rundt.
4. Tilsæt eventuelt kogevand, så pastaen ikke bliver for tør.
5. Bland cherrytomater og revet parmesanost i.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 430 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.18 (4163 anmeldelser) ★★★★★ del