Pikkeløget Fennikel
opskrift

Pikkeløget fennikel er en lækker og frisk tilbehør, der passer perfekt til fyld i brød, salater eller burgere. Denne hurtige opskrift kan laves på under en halv time!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 stort fennikel
- 1 dl hvidvinseddike
- 1 dl vand
- 2 spsk sukker
- 1 spsk salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld fennikelfrø (valgfrit)
- 1 fed hvidløg, finthakket (valgfrit)

Instruktioner:

1. Vask fennikelen og fjern den hårde bund. Skær fennikelen i tynde skiver.
2. Opvarm eddike, vand, sukker, salt, peber og fennikelfrø i en gryde. Lad blandingen simre let, indtil sukkeret og saltet er opløst.
3. Tilsæt fennikelskiverne til gryden og kog i cirka 2-3 minutter, indtil de bliver lidt bløde.
4. Overfør fennikelen og lagen til et rent glas. Lad det køle af ved stuetemperatur og sæt det derefter i køleskabet i mindst 30 minutter inden brug.
5. Server det picklede fennikel som tilbehør til brød, salater eller burgere.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 40 kcal
Proteiner: 1 g
Kulhydrater: 9 g
Fedt: 0 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.84 (4290 anmeldelser) ★★★★★ del