Rødbedebøffer med yoghurt-tartarsauce
opskrift

Disse lækre rødbedebøffer laves nemt med færdiglavet rødbede-kartoffelmos. De tilbyder en fyldig smag og er perfekte til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g færdig rødbede-kartoffelmos
- 1 dl hvedemel
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprikapulver
- 2 spsk olie til stegning
Yoghurt-tartarsauce:
- 200 g græsk yoghurt
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk kapers, hakket
- 1/2 dl frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Bland rødbede-kartoffelmos, hvedemel, æg, salt, sort peber og paprikapulver i en skål.
2. Form små bøffer af blandingen.
3. Varm olien op i en pande over medium varme.
4. Steg bøfferne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Forbered yoghurt-tartarsaucen ved at blande alle ingredienserne i en skål.
6. Server rødbedebøfferne med yoghurt-tartarsaucen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 10 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.07 (2342 anmeldelser) ★★★★★ del