Appelsinpandekager med yoghurt og mandelmel
opskrift

En lækker og sund morgenmad eller dessert.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 2 dl naturel yoghurt
- 2 æg
- 1 dl mandelmel
- 1 dl hvedemel (eller glutenfri alternativ)
- 1 dl appelsinjuice
- 1 spsk appelsinskal (revet)
- 1 spsk sukker (valgfrit)
- 1 teskefuld bagepulver
- En knivspids salt
- Smør eller olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Pisk yoghurten og æggene sammen i en skål.
2. Tilsæt mandelmel, hvedemel, appelsinjuice, revet appelsinskal, sukker, bagepulver og salt. Rør indtil dejen er ensartet.
3. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt smør eller olie.
4. Hæld dej på panden i ønsket størrelse af pandekager.
5. Steg pandekagerne i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server varme med ahornsirup, friske frugter eller yoghurt.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 200
Protein: 8 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 22 g
Fiber: 2 g
Sukker: 3 g

Bedømmelse: 3.73 (5548 anmeldelser) ★★★★★ del