Lækre Retkefrokostsandwiches

Lækre Retkefrokostsandwiches

Lækre Retkefrokostsandwiches
opskrift

Denne velsmagende og nærende retkefrokost er den perfekte valg, når du tager hele familien med til lavvuen. Let at forberede på forhånd og tage med på tur.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4

Ingredienser:

- 4 fuldkornsbrød
- 200 g kogt kyllingebryst
- 1 avocado
- 1 tomat
- 100 g salat (f.eks. romainesalat eller rucola)
- 50 g ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft

Fremgangsmåde:

1. Forbered fyldet: Skær det kogte kyllingebryst i strimler. Skær avocado og tomat i skiver.
2. Bland olivenolie og citronsaft i en skål. Tilsæt salt og peber.
3. Læg salaten på brødene. Tilsæt kyllingestykker, avocado og tomatskiver.
4. Afslut med ost og hæld olivenolieblandingen over fyldet.
5. Luk brødene og pak dem i en madkasse til turen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.96 (2412 anmeldelser)