Persikabelagt kyllingesauce
opskrift

En frisk persike kombineret med en cremet kyllingesauce skaber et lækkert og velsmagende måltid. Denne opskrift er perfekt til middag eller en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingefileter
- 2 modne ferskner
- 1 dl fløde
- 100 g flødeost (f.eks. neutral)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg samt hvidløg fint.
2. Skær kyllingefileterne i strimler.
3. Opvarm olivenolien på en pande, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg, indtil de er gennemstegte.
5. Hak fersknerne i små tern og tilsæt dem til panden.
6. Hæld fløden i og tilsæt flødeosten til panden. Rør godt rundt og lad saucen simre i et par minutter over lav varme.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server saucen f.eks. med ris eller pasta og pynt med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.6 (520 anmeldelser) ★★★★★ del