Æblefarsbrød med ovnbagte grøntsager
opskrift

En lækker ret, der kombinerer sødme fra æble og dadler, hvilket skaber et saftigt og velsmagende måltid. Serveres med bagte grøntsager.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingefars
- 1 stort æble, revet
- 100 g dadler, hakket
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 spiseskefuld frisk persille, hakket
- 1 spiseskefuld olie

Ovnbagte grøntsager:

- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 zucchini, skåret i tern
- 1 rødløg, skåret i både
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland kyllingefars, revet æble, hakkede dadler, æg, rasp, salt, sort peber, hvidløgspulver og persille i en skål. Rør det hele sammen til en ensartet masse.
3. Form massen til et brød og læg det på en bageplade beklædt med bagepapir.
4. Forbered de ovnbagte grøntsager: Bland gulerødder, zucchini og rødløg med olie, salt og peber. Fordel dem omkring farsbrødet på bagepladen.
5. Bag farsbrødet og grøntsagerne i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil brødet er gennemstegt, og grøntsagerne er blevet bløde og let gyldne.
6. Lad farsbrødet hvile i et par minutter, inden det skæres. Server med de ovnbagte grøntsager.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.71 (4970 anmeldelser) ★★★★★ del