Nigellan Colakinkku
opskrift

En lækker skinke tilberedt i Coca-Cola, hvilket gør den saftig og smagfuld. Perfekt til julebordet eller festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 3 timer
Antal portioner: 8-10

Ingredienser:

- 2 kg let saltet skinke
- 1 løg, skrællet og delt
- 2 liter Coca-Cola
Glasur:
- En håndfuld nelliker
- 1 spsk mørk sirup
- 2 teskefulde sennepspulver
- 2 spsk demerarasukker

Instruktioner:

1. Læg skinken i en stor gryde eller sautérpande med sværen nedad.
2. Tilsæt det delte løg og hæld Coca-Cola over.
3. Bring det i kog, skru ned for varmen, og læg låg på (ikke for stramt). Lad det simre i højst 2 1/2 time. Vær opmærksom på, at kogetiden kan variere afhængigt af skinkens vægt og starttemperatur.
4. Forvarm ovnen til 240°C.
5. Når skinken er færdigkogt, tages den op af cola-lagen og køles af i et par minutter.
6. Læg skinken på en bageplade. Fjern sværen, men lad et tyndt lag fedt sidde.
7. Skær fedtet i firkanter med en skarp kniv og stik en nellike i hver firkant.
8. Smør sirup, sennepspulver og sukker over fedtet forsigtigt.
9. Bag i ovnen i cirka 10 minutter, indtil glasuren får en smuk farve.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.94 (3792 anmeldelser) ★★★★★ del