Pasta Pesto
opskrift

Pasta Pesto er en lækker og hurtig ret, der bringer sommerens smage til bordet. Denne opskrift er perfekt til hverdag eller weekend.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 100 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 2 fed hvidløg
- 100 ml olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkevejledningen, indtil den er al dente.
2. Forbered pestoen: Læg basilikum, pinjekerner, hvidløg og parmesanost i en blender. Blend indtil det er glat.
3. Tilsæt olivenolie lidt ad gangen, mens du blander, indtil pestoen er cremet. Krydr med salt og sort peber.
4. Dræn pastaen og bland den med pesto-saucen.
5. Server straks, og hvis ønskes, kan du pynte portionerne med ekstra parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.61 (6318 anmeldelser) ★★★★★ del