Mustamakkara med citronskiver og hvidløgsmayo
opskrift

En lækker ret, hvor den traditionelle mustamakkara kombineres med friske citronskiver og en cremet hvidløgsmayo.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g mustamakkara
- 600 g kartofler
- 1 citron
- 2 spsk olivenolie
- 2 dl mayonnaise
- 2-3 fed hvidløg
- Salt
- Peber
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Skræl kartoflerne og kog dem i saltet vand i cirka 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Forbered citronskiverne: Dræn de kogte kartofler og læg dem tilbage i gryden. Tilsæt olivenolie, citronsaft og revet citronskal. Rør godt rundt og krydr med salt og peber.
3. Steg mustamakkara på en pande ved middel varme i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
4. Forbered hvidløgsmayo: Pres hvidløgsfeddene i mayonnaisen og rør godt rundt.
5. Server mustamakkara med citronskiverne og hvidløgsmayoen. Pynt retten med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 25 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.36 (308 anmeldelser) ★★★★★ del