Musta Køkken - Inspirationsret
opskrift

Denne opskrift bringer den mørke køkkens stemning til tallerkenen. Ved at kombinere mørke og smagfulde ingredienser, får du en lækker og stilfuld ret. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g sorte bønner (konserves)
- 200 g sort ris
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 1 avocado
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
- Limejuice
Instruktioner:
1. Kog den sorte ris efter pakkeanvisningen.
2. Skyl de sorte bønner i koldt vand og dræn dem.
3. Skræl og hak rødløg og hvidløg i små tern.
4. Varm olivenolien op på en pande og tilsæt løgene. Sauter dem i et par minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt bønnerne til panden og krydr med salt, peber og balsamicoeddike. Rør godt rundt og varm op.
6. Forbered avocadoen: Halvér den, fjern stenen og skær frugtkødet i tern.
7. Når risen er færdigkogt, server den på en tallerken. Top med bønner og løg, derefter avocado ternene.
8. Pres limejuice over retten og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.48 (2106 anmeldelser) ★★★★★ del