Lohi Croque Madame
opskrift

Lohi Croque Madame er en lækker brunchret, der kombinerer sprødt brød, røget laks og et perfekt stegt æg. En ideel valg til morgenmad eller brunch!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 4 skiver hvidt brød
- 100 g røget laks
- 2 dl frisk spinat
- 2 æg
- 2 spsk smør
- 2 skiver ost (fx emmental eller gouda)
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Varm en pande op over medium varme og smelt 1 spsk smør.
2. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er let visnet. Krydr med salt og peber. Tag af varmen.
3. Smør et lag spinat på en skive brød, læg derefter den røgede laks og en skive ost ovenpå. Dæk med en anden skive brød.
4. Steg sandwichene på panden, indtil de er gyldne og osten smelter, ca. 3-4 minutter pr. side.
5. Imens, steg æggene på en anden pande, som du ønsker (fx spejlæg).
6. Server croque madame varm med ægget ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.17 (2366 anmeldelser) ★★★★★ del