Croque Monsieur
opskrift

En fransk klassiker, der er perfekt til både frokost og som morgen- eller aftenmad. En fantastisk måde at udnytte julelækkerier på!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 4 skiver hvidt brød
- 100 g skinke
- 100 g ost (f.eks. emmental eller gruyère)
- 2 spsk smør
- 2 spsk hvedemel
- 2 dl mælk
- salt og peber efter smag
- et nip muskatnød (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Smør brødskiverne med smør.
3. Læg to smurte brødskiver på en bageplade.
4. Tilsæt skinke og ost ovenpå brødskiverne.
5. Dæk med de øvrige brødskiver.
6. Forbered béchamelsauce: Smelt smørret i en gryde, tilsæt melet og rør, indtil det er gyldent. Tilsæt mælken gradvist, mens du rører konstant, indtil saucen tykner. Krydr med salt, peber og muskatnød.
7. Hæld béchamelsaucen over brødene.
8. Bag i ovnen i ca. 10-15 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad det køle af i et par minutter, inden det serveres.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.78 (5964 anmeldelser) ★★★★★ del