Mansikkainen Piña Colada Smoothie
opskrift

*En tropisk smoothie med friske jordbær, ananas og kokos, der bringer en sommerlig smag til enhver dag. Forberedelsestid: 20 minutter. Servering: 4 personer.*
Ingredienser:
- 250 g friske jordbær
- 2 teskefulde limejuice
- 2 teskefulde rørsukker
- 1 hel frisk ananas
- 250 g kokosmælk (let version)
- 1 banan
- (20 cl mørk rom, valgfrit)
- frisk mynte
Instruktioner:
1. Skær en skive af ananas på cirka en halv centimeter til pynt. Skræl resten af ananasen, fjern den hårde midte og skær ananasen i små stykker. Læg stykkerne i fryseren i cirka en time sammen med kokosmælk.
2. Tag fire af de største jordbær fra til pynt. Fjern stilkene fra de resterende jordbær og læg dem i en høj beholder sammen med limejuice og rørsukker.
3. Blend jordbærene med en stavblender og fordel jordbærpureen i bunden af fire glas.
4. Når ananas og kokosmælk er tilpas kolde, hæld dem i en blender. Tilsæt den skrællede banan i mindre stykker (samt rom, hvis ønskes).
5. Blend ingredienserne i blenderen, indtil blandingen er tykkere.
6. Fordel smoothien i glassene og pynt med ananasskiven, jordbær og frisk mynte. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion, uden rom):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 37 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.04 (4466 anmeldelser) ★★★★★ del