Mansikkainen Piña Colada Smoothie

Mansikkainen Piña Colada Smoothie

Mansikkainen Piña Colada Smoothie
opskrift

En lækker tropisk smoothie med friske jordbær, ananas og kokos, der bringer sommerens smag til enhver dag. Forberedelsestid: 20 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 250 g friske jordbær
- 2 teskefulde limejuice
- 2 teskefulde brun farin
- 1 hel frisk ananas
- 250 g kokosmælk (let version)
- 1 banan
- (20 cl mørk rom, valgfri)
- Frisk mynte
Instruktioner:
1. Skær en skive ananas på ca. en halv cm til pynt. Skræl resten af ananasen, fjern den træede midte og skær ananasen i små stykker. Læg stykkerne i fryseren i ca. en time sammen med kokosmælken.
2. Tag fire af de største jordbær fra til pynt. Fjern stilkene fra de øvrige jordbær og læg dem i en høj beholder sammen med limejuice og brun farin.
3. Blend jordbærrene med en stavblender og fordel jordbærpuréen i bunden af fire glas.
4. Når ananasen og kokosmælken er passende kolde, hæld dem i en blender. Tilsæt den skrællede banan i mindre stykker (samt rom, hvis ønskes).
5. Blend ingredienserne i blenderen, indtil blandingen er tykkere.
6. Fordel smoothien i glassene og pynt med ananasskiver, jordbær og frisk mynte. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion, uden rom):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 37 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.12 (342 anmeldelser)