Mansikka-ricottakage
opskrift

En lækker og saftig kage med ricotta og friske jordbær.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 30-35 minutter
Serverer: 8 portioner
Ingredienser:
- 250 g ricotta
- 200 g friske jordbær
- 100 g sukker
- 3 æg
- 100 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 50 g smør (smeltet)
- 1 teskefuld vaniljesukker
- En knivspids salt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius og smør en kageform.
2. Vask og skær jordbærene i skiver. Bland dem med halvdelen af sukkeret og læg dem til side.
3. Pisk æggene med resten af sukkeret i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
4. Tilsæt ricotta, smeltet smør, vaniljesukker og salt til æggeblandingen. Rør godt rundt.
5. Si hvedemelet og bagepulveret i blandingen og rør forsigtigt sammen.
6. Hæld dejen i den smurte form og drys skiverne af jordbær ovenpå.
7. Bag kagen i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil den er gylden og gennembagt.
8. Lad kagen køle af, inden den serveres. Nyd den som den er eller med flødeskum.
Næringsindhold per portion:
Kalorier: 220
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g
Sukker: 12 g

Bedømmelse: 4.78 (4414 anmeldelser) ★★★★★ del