Perfekte Grillbøffer med Omvendt Tilberedning
opskrift

Beskrivelse: Saftige og møre bøffer tilberedt i ovnen og derefter grillet for en lækker skorpe.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 tykke oksebøffer (f.eks. entrecôte eller t-bone)
- Salt
- Sort peber
- Hvidløgspulver (valgfrit)
- Friske urter (f.eks. rosmarin eller timian)
- Olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Tag bøfferne ud af køleskabet og lad dem komme til stuetemperatur i cirka 30-60 minutter.
2. Krydr bøfferne med salt, sort peber og eventuelt hvidløgspulver.
3. Forvarm ovnen til 100-120 grader Celsius.
4. Læg bøfferne på en bageplade og bag dem i ovnen, indtil den indre temperatur når cirka 50-55 grader (ca. 30-45 minutter afhængigt af bøfternes tykkelse).
5. Tag bøfferne ud af ovnen og lad dem hvile i cirka 10 minutter.
6. Forvarm grillen til høj varme.
7. Pensl bøfferne med olivenolie og drys friske urter over.
8. Grill bøfferne i 2-3 minutter på hver side, indtil de har en smuk brun og sprød overflade.
9. Lad bøfferne hvile i et par minutter, inden de serveres.
10. Nyd de perfekte grillbøffer!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 500
Protein: 45g
Fedt: 35g
Kulhydrater: 0g
Fiber: 0g

Bedømmelse: 4.12 (4813 anmeldelser) ★★★★★ del