Xmas Burger
opskrift

En lækker juletid burger med krydret gløggsauce og friske ingredienser. Forberedelsestid: 45 minutter. Servering: 4 personer.

Ingredienser:

- 3 dl rødvin
- 1 dl tørrede tranebær
- ½ dl rosiner
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld kanel
- ½ teskefuld ingefær
- 6 nelliker
- ½-1 rød chili, finthakket
- 1 appelsinskal, revet
- 500 g økologisk hakket oksekød
- Salt & peber
- Smør til stegning
- 1 appelsin
- Stærk cheddar, skiver
- Rucola
- 4 glutenfrie burgerboller

Fremgangsmåde:

1. Forbered gløggsaucen: Mål alle ingredienserne op i en gryde og kog i en halv time. Blend let med en stavblender, men lad saucen være grov. Smag til.
2. Form hakkekødet til fire bøffer.
3. Steg bøfferne på panden i smør til ønsket gennemstegning, og krydr generøst med salt og peber på begge sider.
4. Fjern skallen fra appelsinen og skær den i skiver.
5. Saml burgerne: Læg rucola på bunden af bollen, derefter en bøf, en skive cheddar, en appelsinskive og til sidst gløggsaucen.
6. Læg toppen af bollen på og server med søde kartoffelbåde.
Nyd din juletids burger!

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 600 kcal
Fedt: 28 g
Kulhydrater: 45 g
Protein: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.53 (700 anmeldelser) ★★★★★ del