Lækker Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre og mættende kyllingepasta er perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og hold den varm.
2. Varm olivenolien op på en pande ved mellem varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i cirka 2 minutter.
3. Skær kyllingefileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun.
4. Tilsæt ternet peberfrugt og halverede cherrytomater til panden. Steg i yderligere cirka 5 minutter.
5. Hæld fløden på panden og rør rundt. Krydr med salt og peber. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Varm op i kort tid.
7. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.35 (262 anmeldelser) ★★★★★ del