Leipäkranssi
opskrift

Denne imponerende og lækre brødkrans er en perfekt julespecialitet, der vil glæde dine gæster. Den er nem at lave og passer perfekt til juletiden.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævetid)
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 25 g frisk gær
- 2 dl mælk
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 100 g smør
- 2 æg
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl rosiner (valgfrit)
- 1 dl nødder (valgfrit)
- 1 æg (til pensling)

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarm og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt og kardemomme. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist til dejen og rør.
4. Tilsæt smeltet smør og æggene. Ælt dejen, indtil den er glat og elastisk.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time.
6. Hæld dejen ud på et meldrysset bord og rul den ud i en rektangulær form.
7. Drys rosiner og nødder over, hvis du bruger det.
8. Rul dejen op til en stram stang og form den til en cirkel. Sammenfør enderne.
9. Lav snit i toppen af stangen, men skær ikke helt igennem.
10. Lad kransen hæve i yderligere 30 minutter.
11. Pensl overfladen med et sammenpisket æg og bag ved 180 grader i ca. 25-30 minutter, indtil den er smukt gyldenbrun.
12. Lad den køle af, inden den serveres.

Næringsindhold (pr. portion, ca. 100 g):

- Energi: 280 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.18 (326 anmeldelser) ★★★★★ del