Leek-Tori - Grillstegt Porre med Teriyaki Sauce
opskrift

En lækker grillret lavet med porre, der er marineret i teriyaki sauce. Perfekt som tilbehør til grillmad og vil tilføje smag til dine sommergrillfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 porrer
- 1 teskefuld salt
- 2 spiseskefulde olie til stegning
- Grillspyd (bambus eller metal)
- Teriyaki sauce:
- 1 dl vand
- 1 dl sukker
- 2 spiseskefulde sake
- 1 dl soja
Fremgangsmåde:
1. Kog vandet i en gryde og opløs sukkeret i det.
2. Tilsæt sake og soja, og lad det koge ved svag varme i cirka 10 minutter, indtil saucen tykner lidt.
3. Skær porrerne i 10-15 cm lange stykker.
4. Grill porrerne i et par minutter og læg dem derefter på den øverste riste for at tilberede færdig. Grillens temperatur skal være omkring 250 grader, og låget skal være lukket.
5. Tag de grillede porrer af og lad dem køle af et øjeblik. Skær dem i skrå skiver på 2-3 cm tykkelse.
6. Sæt porreskiverne forsigtigt på grillspyd og drys lidt salt over dem.
7. Læg spyddene på et stykke folie og hæld teriyaki saucen jævnt over.
8. Grill porrespyddene i et par minutter, mens du vender dem, indtil sukkeret karamelliserer på overfladen.
9. Server porrespyddene på en tallerken, f.eks. ovenpå en grillet bøf, sammen med en frisk salat.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 150 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 32 g
Fedt: 0 g
Sukker: 20 g
Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.61 (2029 anmeldelser) ★★★★★ del