Lammekoteletter med kogte kartofler
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer krydrede lammekoteletter med perfekt kogte kartofler, hvilket skaber et velsmagende måltid, der passer til både hverdag og fest.
Valgetid: 1 time
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 2 spsk balsamico
- 24 kartofler
- 1 spsk honning
- 2 dl espresso
- 4 lammekoteletter
- 1 teskefuld salt
- (1 teskefuld mynte, valgfrit til marinaden)
Fremgangsmåde:
1. Bland marinering ingredienserne (balsamico, honning, espresso, salt og eventuelt mynte) i en skål.
2. Læg lammekoteletterne i marinaden og lad dem marinere i køleskabet i mindst seks timer.
3. Tør koteletterne af før stegning.
4. Brun koteletterne hurtigt på en varm pande på begge sider.
5. Læg de brunede koteletter i et ovnfastfad.
6. Steg koteletterne i ovnen ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, eller indtil de er gennemstegte.
7. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
8. Server lammekoteletterne med de kogte kartofler.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.56 (4136 anmeldelser) ★★★★★ del