Brasilian Laivamatka
opskrift

Oplev brasilianske smage og atmosfære med denne lækre ret, perfekt til rejser eller hjemme.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 dl kokosmælk
- 1 lime (saft og revet skal)
- Frisk koriander (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingefileterne i strimler og læg dem i en skål.
2. Tilsæt olivenolie, salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver over kyllingestrimlerne. Bland godt.
3. Opvarm en pande over medium varme og steg kyllingen i ca. 5-7 minutter, indtil den er gennemstegt.
4. Tilsæt kokosmælken og limesaften til panden. Lad det simre ved lav varme i yderligere 5 minutter.
5. Server kyllingen med revet limeskal og pyntet med frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 28 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 6 g
Fiber: 1 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 4.53 (1343 anmeldelser) ★★★★★ del