Omenalantulaatikko
opskrift

Denne lækre og bløde omenalantulaatikko kombinerer den kraftige smag af kålrod med sødmen fra æble, hvilket gør den til et velsmagende alternativ til den traditionelle julemiddag. Forberedelsestid er cirka 90 minutter, og opskriften rækker til tre 0,5 liters aluminiumsforme.
Ingrediensliste:
- 500 g kålrodspuré
- 100 g æblemos
- 1 revet æble (ca. 100 g)
- 0,5 dl rasp
- 1,5 dl fløde
- 2 æg
- 0,5 teskefuld salt
- 1 spsk mørk sirup
- knap 1/4 teskefuld stødt vanilje
- rasp og smørklatter til toppen
Fremgangsmåde:
1. Lad raspen opsuge fløden.
2. Pisk æggene let og tilsæt dem til kålrodspuréen.
3. Tilsæt æblemos, revet æble, salt, sirup og vanilje til kålrodspuréen. Rør godt rundt.
4. Hæld blandingen i en smurt bageform.
5. Drys rasp over toppen og kom et par små smørklatter på.
6. Bag i ovnen ved 175 grader i cirka 60-70 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.8 (3159 anmeldelser) ★★★★★ del