Kreikkiske Kjøttboller
opskrift

Disse lækre og krydrede kødboller er den perfekte tilføjelse til festbordet eller hverdagsmiddagen. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

Ingredienser:

- 500 g økologisk lammekød hakket
- 1 skive lyst brød
- 1 dl bouillon
- 1 æg
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret mynte
- 1 teskefuld oregano

Instruktioner:

1. Skær skorpen af brødskiven og smuldre det. Læg smulderne i bouillonen for at absorbere væsken.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Bland i en skål det hakkede lammekød, det opblødte brød, ægget, løg, salt, sort peber, mynte og oregano.
4. Form dejen til kugler.
5. Varm olie på en pande og steg kødbollerne gyldne på alle sider, ca. 5-7 minutter pr. side.
6. Server varmt, f.eks. med yoghurt- eller tzatziki-dip.

Næringsindhold (per 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,8 g

Bedømmelse: 3.98 (1333 anmeldelser) ★★★★★ del