Naked Cake med æblemarmelade og vaniljemousse

Naked Cake med æblemarmelade og vaniljemousse

Naked Cake med æblemarmelade og vaniljemousse
opskrift

En lækker og smuk kage, perfekt til festlige anledninger. Forberedelsestid: 1 time. Antal portioner: 8-10.
Ingredienser:
- 5 æg
- 1.5 dl sukker
- 2.5 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl æblemarmelade
Vaniljemousse:
- 2.5 dl piskefløde (Flora Vanille)
- 200 g naturel-flødeost
- 4 teskefulde vaniljesukker
- 4 spiseskefulde sukker
- 0.5 teskefuld vaniljepulver
- 1 teskefuld gelatinepulver
- 2 spiseskefulde vand
Fremgangsmåde:
1. Forbered bunden:
- Forvarm ovnen til 175 grader.
- Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det er lyst og luftigt.
- Bland hvedemelet og bagepulveret og tilsæt det til dejen.
- Hæld dejen i en smurt og meldrysset bageform.
- Bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil bunden er gennembagt. Lad den køle af.
2. Forbered vaniljemoussen:
- Pisk fløden til skum.
- Bland gelatinepulveret med vandet og lad det opsuge. Varm det i mikrobølgeovnen i ca. 10-15 sekunder, indtil gelatinen er opløst.
- Tilsæt flødeosten, sukkeret og vaniljepulveret til flødeskummet.
- Tilsæt gelatineblandingen i en tynd stråle, mens du hele tiden rører.
3. Saml kagen:
- Skær den afkølede bund i tre lag.
- Læg det første lag på et fad, og fordel æblemarmelade og derefter vaniljemousse ovenpå.
- Gentag lagene, indtil alle dele er brugt.
- Dekorer eventuelt med ekstra vaniljemousse og friske frugter.
4. Lad kagen sætte sig i køleskabet i minimum et par timer før servering. Nyd!
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 4.09 (6373 anmeldelser)