Naked Cake
opskrift

En lækker og smukt præsenteret kage, der passer perfekt til fester. Kagen er lagdelt og dekoreret enkelt, så fyldet kommer til sin ret.
Forberedelsestid: 1 time + afkølingstid
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2,5 dl sukker
- 4 æg
- 5 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 400 g mascarponeost
- 2 dl flødeskum
- 2 spsk flormelis
- Friske bær (f.eks. jordbær, hindbær, blåbær)
- Pynt (f.eks. spiselige blomster)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld tre runde kageforme.
2. Pisk smør og sukker sammen, indtil det er luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver.
3. Bland hvedemelet og bagepulveret. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen. Tilsæt til sidst vaniljesukker.
4. Del dejen jævnt i de tre forme og bag i 25-30 minutter, eller indtil kagerne er gennemstegte. Lad dem køle af i formen i et par minutter, og overfør dem derefter til en bagerist for at køle helt af.
5. Forbered fyldet ved at piske mascarpone, flødeskum og flormelis sammen, indtil blandingen er glat og luftig.
6. Saml kagen: Læg et kagebund på et serveringsfad. Fordel mascarpone-flødeskum over og drys med bær. Gentag med de næste to lag.
7. Dekorer kagen efter ønske med friske bær og spiselige blomster.
8. Lad kagen trække i køleskabet i cirka en time før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.92 (2639 anmeldelser) ★★★★★ del