Tomaatti-Pesto Pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme tomat-pesto pasta er den perfekte hverdagsret, der er klar på under 30 minutter.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (for eksempel spaghetti eller penne)
- 1 dl pesto
- 400 g cherrytomater
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil de er bløde og begynder at gå i stykker.
4. Tilsæt pestoen og den kogte pasta. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, for at gøre blandingen cremet.
5. Krydr med salt og sort peber efter smag.
6. Server portionerne varme og pynt med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 12 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.36 (2030 anmeldelser) ★★★★★ del