Lette Wraps med Friske Grøntsager
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund wrap fyldt med friske grøntsager og en cremet avocado-dip. Perfekt til frokost eller som en sund snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- Tortillaletter (1-2 stk)
- Friske grøntsager (f.eks. peberfrugt, agurk, salat)
- Avocado (1 stk)
- Citronsaft (1 spsk)
- Kryddersalte (salt, peber, chilipulver)
- Kogte kikærter (1 dl, alternativt andre bælgfrugter)
- Yoghurt (fedtfattig, 2 spsk) eller plantebaseret alternativ
Fremgangsmåde:
1. Forbered alle grøntsagerne: vask, skræl og skær dem i små stykker.
2. Mos avocadoen, tilsæt citronsaft og krydderier i en skål, og rør indtil du får en glat pasta.
3. Smør avocado-pastaen på tortillaletten.
4. Læg de hakkede grøntsager og kikærterne ovenpå.
5. Rul tortillaen stramt som en wrap og skær den over, hvis ønskes.
6. Server straks eller nyd som en snack!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.88 (642 anmeldelser) ★★★★★ del