Veganske Kødfrie Boller i Form
opskrift

Disse lækre veganske boller er fyldt med smag og nemme at tilberede. De er perfekte som hovedret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 2 dl lys sojafars
- 4 dl vand
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 300 g tofu eller hytteost (her er brugt hytteost)
- 200 g hytteost (i alt 500 g)
- 1 dl havregryn
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk soyasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Læg sojafarsen i blød i varmt vand og tilsæt grøntsagsbouillonterningen. Lad det stå i ca. 10 minutter for at opsuge væsken.
2. Hak løg og hvidløg fint. Sauter dem i olie på panden, indtil de er bløde.
3. Bland den opblødte sojafars, de stegte løg og hvidløg, tofu eller hytteost, havregryn, soyasauce, paprika, salt, sort peber og hakkede urter i en skål. Rør godt rundt.
4. Smør en bageform og hæld blandingen i formen. Form overfladen jævn.
5. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
6. Lad det hvile et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.94 (1383 anmeldelser) ★★★★★ del