Kebab-kastike
opskrift

En lækker kebab-kastike, perfekt til kebab eller andre grillede retter. Den har en fyldig smag og er nem at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 2 teskefulde paprika
- 2-4 spiseskefulde olivenolie
- 2 spiseskefulde balsamicoeddike
- ½ sød løg, finthakket
- 4-6 stærke peberoni, finthakket
- ½ appelsin, saften
- 1-2 teskefulde sort peber
- 1 hel hvidløg, knust
- 500 g passata (passerede tomater)
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en gryde ved middel varme.
2. Tilsæt det finthakkede løg og peberoni til gryden og sautér i ca. 5 minutter, indtil de bliver bløde.
3. Hæld den passerede tomat i gryden og bring blandingen i kog. Rør godt rundt med et piskeris.
4. Tilsæt paprika, balsamicoeddike, appelsinsaft, sort peber og den knuste hvidløg. Rør alle ingredienserne godt sammen.
5. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil den er blevet tykkere, og smagene er blandet.
6. Smag til og juster med salt eller peber efter behov.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.75 (3225 anmeldelser) ★★★★★ del