Kebab-kastike
opskrift

Denne lækre kebab-kastike er den perfekte tilføjelse til kebab eller andre grillretter. Smagen er fyldig, og den er nem at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 2 teskefulde paprika pulver
- 2-4 spiseskefulde olivenolie
- 2 spiseskefulde balsamico eddike
- ½ sød løg, finthakket
- 4-6 stærke peberfrugter, finthakket
- ½ appelsin, saften
- 1-2 teskefulde sort peber
- 1 hel hvidløg, knust
- 500 g passata (puré af tomater)
Instruktioner:
1. Varm olivenolien op i en gryde ved middel varme.
2. Tilsæt den finthakkede løg og peberfrugter til gryden og sauter i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Hæld passataen i gryden og bring blandingen i kog. Rør godt med et piskeris.
4. Tilsæt paprika, balsamico eddike, appelsinsaft, sort peber og knust hvidløg. Rør alle ingredienserne godt sammen.
5. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 15-20 minutter, indtil den er blevet tykkere, og smagene er blandet godt.
6. Smag til og juster smagen om nødvendigt ved at tilsætte salt eller peber.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.01 (3363 anmeldelser) ★★★★★ del