Kaurin og Pürens Kylkribs
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer smagene fra kaurin og pürens kylkribs, som tilberedes i ovnen i lang tid, så kødet bliver møre og velsmagende. Dette er den perfekte søndagsmiddag, der samler familien.
Forberedelsestid: 3 timer 30 minutter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser

- Kaurin kylkribs
- Pürens kylkribs
- 2 spsk chili
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld salt
- 1 spsk tørrede urter (f.eks. timian, oregano)
- 2 spsk honning
- 2 spsk olie (f.eks. olivenolie)
- 2 spsk eddike
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk chilipulver
- 1 spsk frisk rosmarin

Instruktioner

1. Krydr kylkribsene med chili, sort peber, salt og tørrede urter. Gnid krydderierne godt ind i kødet.
2. Bland honning, olie, eddike, sojasauce, chilipulver og rosmarin i en skål. Pensl blandingen over kylkribsene.
3. Dæk kylkribsene med folie og bag dem i ovnen ved 150 grader i 3 timer, vend kødet hver time.
4. Fjern folien og bag videre ved 225 grader i cirka 10 minutter, så overfladen får en smuk gyldenbrun farve.
5. Skær mellem ribbenene og server varmt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 3.41 (5861 anmeldelser) ★★★★★ del