Katkarapukasari
opskrift

En lækker og nem ret, der bringer minder fra fortiden. Perfekt til fester eller hverdagsbrug, og du kan tilpasse den efter din egen smag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 400 g frosne rejer
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 dl fløde
- 1 dl tomatsauce
- 1 teskefuld karrypulver
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olie
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i tern.
2. Varm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
3. Tilsæt den hakkede peberfrugt og fortsæt med at stege i et par minutter.
4. Tilsæt rejerne til panden og steg, indtil de er varme.
5. Hæld fløde og tomatsauce i panden med rejerne. Krydr med karrypulver, salt og sort peber.
6. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter, indtil den er lidt tykkere.
7. Server katkarapukasari med frisk persille. Du kan servere den med ris eller pasta.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 22 g
Kulhydrater: 18 g
Fedt: 18 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.82 (2727 anmeldelser) ★★★★★ del