Suklaaparfait med Karpalokastikke
opskrift

Denne lækre suklaaparfait kombinerer cremet chokolade med frisk karpalosauce. Perfekt dessert til fester eller særlige øjeblikke.
Forberedelsestid: 1 time + 8 timer i fryseren
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 4 blade gelatine
- 3 dl flødeskum
- 3 æg
- 200 g mørk chokolade
- 1 dl karamel sauce
- 2 dl tranebær
- 1 dl vand
- 0,5 dl sukker
- 1 spsk majsstivelse

Instruktioner:

1. Læg gelatinebladene i koldt vand. Pisk fløden let og æggene til en luftig masse. Smelt chokoladen og fold den ind i æggeblandingen. Dræn gelatinebladene, smelt dem i lidt fløde, og bland dem i massen sammen med flødeskum.
2. Hæld blandingen i en rektangulær form beklædt med plastfolie i lag med karamel og sæt den i fryseren natten over.
3. Tag parfaiten ud 15 minutter før servering. Kog tranebær, vand og sukker ved svag varme i 10 minutter. Jævn med majsstivelse og si saucen, uden at presse bærrene. Server varm sammen med den kolde parfait.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 25 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.29 (1052 anmeldelser) ★★★★★ del