Kylling Confit med Citron og Urter
opskrift

En lækker kylling confit opskrift, der kombinerer enkle ingredienser og krydderier for at skabe en smagfuld og saftig ret.
Forberedelsestid: 3 timer + marinering
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 stk kyllingeunderlår
- 5 dl olivenolie
- 2 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 4 fed hvidløg
- 2-3 kviste frisk rosmarin
- 2-3 kviste frisk timian
- 1 citron (skrællede og skiver)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Krydr kyllingeunderlår med salt og sort peber. Lad dem marinere i køleskabet i minimum 1-2 timer eller natten over.
2. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg dem let, indtil de er gyldenbrune.
3. Tilsæt de marinerede kyllingeunderlår til gryden og steg dem på begge sider, indtil de får en smuk farve.
4. Tilsæt kyllinge- eller grøntsagsbouillon, citronskiver og urter til gryden. Sørg for, at væsken dækker kyllingen helt.
5. Kog på lav varme med låg i 2-3 timer, indtil kyllingen er helt gennemstegt og mør.
6. Server varm, for eksempel med kartofler eller salat.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 45 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.04 (2844 anmeldelser) ★★★★★ del