Kahvipitko
opskrift

Kahvipitko er en lækker og blød brød, der smager fantastisk sammen med kaffe. Denne opskrift kombinerer sødme og kardemommes aroma.
Valgetid: 1 time (inklusive hævning)
Annosmæssig: 1 pitko
Ingredienser:
- 5-10 g kardemomme
- 125 g sukker
- 2 stk æg
- 5 dl vand
- 10-13 dl hvedemel
- 10 g salt
- 200 g smør
- 25 g gær
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Opløs gæren i lunkent vand.
3. Tilsæt sukker, salt, æg, kardemomme og en del af hvedemelet til gæropløsningen.
4. Blødgør smørret, men tilsæt det ikke endnu.
5. Tilsæt smørret til dejen, når du har brugt ca. 2/3 af melet.
6. Ælt dejen, indtil den er smidig og slipper skålens kanter.
7. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30-45 minutter.
8. Form dejen til en pitko og læg den på en bageplade med bagepapir.
9. Lad pitkoen hæve i yderligere ca. 20 minutter.
10. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 300 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 45 g
Sukker: 15 g
Fiber: 2 g
Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.69 (3274 anmeldelser) ★★★★★ del