Istedgaden Salat
opskrift

En frisk og farverig salat, der minder om Københavns smukke sommerdage.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 150 g frisk salatmix
- 1 agurk, skåret i skiver
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 rødløg, skåret i tynde skiver
- 1 avocado, ternet
- 100 g fetaost, smuldret
- 50 g ristede nødder eller frø
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl salatmixet og tør det.
2. Kombiner salat, agurk, cherrytomater, rødløg og avocado i en stor skål.
3. Tilsæt smuldret fetaost og ristede nødder ovenpå salaten.
4. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en lille skål, og hæld blandingen over salaten.
5. Krydr med salt og peber, og rør forsigtigt.
6. Server straks og nyd solen!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Proteiner: 6 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.55 (4947 anmeldelser) ★★★★★ del