Juustokohokas
opskrift

En lækker og let opskrift på en ostekohokas, perfekt som forret eller let hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingrediensliste

- 1 1/2 spsk smør + ekstra til pensling
- 2 spsk hvedemel
- 2 1/2 dl mælk
- 4 æg
- 1/2 dl revet ost (f.eks. emmental) (ca. 8 spsk)
- Et nip havsalt
- Stødt hvid peber
- 1/2 dl rasp

Instruktioner

1. Pensl en bageform med smør og drys med rasp. Bank forsigtigt bunden for at fjerne overskydende rasp.
2. Adskil æggeblommerne fra æggehviderne. Pisk æggehviderne stive.
3. Smelt smørret i en gryde, tilsæt hvedemelet til smørret og lad det stege kort. Tilsæt mælken ved stuetemperatur og pisk indtil det er glat.
4. Tilsæt æggeblommerne en ad gangen til blandingen.
5. Vend forsigtigt den revne ost, havsalt, hvid peber og til sidst de stive æggehvider i.
6. Hæld blandingen i bageformen og bank bunden mod bordet for at fjerne luftbobler.
7. Sæt formen ind i en forvarmet ovn ved 200 grader og sænk temperaturen til 190 grader. Bag i ca. 30 minutter, indtil kohokas er hævet og har en smuk farve.
8. Server straks varm.

Næringsoplysninger (pr. portion)

Kalorier: 250
Proteiner: 12 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.35 (3017 anmeldelser) ★★★★★ del