Jauhelihaperunalaatikko
opskrift

En lækker og fyldig ret, der mætter godt. Forberedelsestid: ca. 1 time. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 800 g hakket oksekød
- 3 dl fløde
- 3 spsk tomatpuré
- 2 spsk soja
- 2 fed hakket hvidløg
- 3 skrællede og skiver af kartofler
- 4 små gulerødder, terninger
- 1 paprika, ternet
- 3,5 dl vand
- Tørret basilikum efter smag
- Paprika pulver efter smag
- Rasp til toppen
- Smør til stegning
- Olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien på en pande og brun hakket oksekød. Tilsæt hakket hvidløg, gulerødder og paprika, og steg i et par minutter.
2. Tilsæt tomatpuré, soja, basilikum, paprika pulver og vand. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
3. Smør et ildfast fad med smør. Læg skiftevis lag af kødblandingen og kartoffelskiver i fadet.
4. Hæld fløden over. Drys rasp på toppen.
5. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 40-50 minutter, indtil kartoflerne er møre og overfladen er gyldenbrun.
6. Lad det køle af i et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.39 (2491 anmeldelser) ★★★★★ del