Herkullige Gulerodsbøffer
opskrift

Gulerodsbøffer er lækre og nemme at lave. De er perfekte som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Antal portioner: 6 bøffer.
Ingredienser:
- 4 mellemstore gulerødder
- 1 dl havremel
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spiseskefulde olivenolie til stegning
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) efter smag
Instruktioner:
1. Skræl og riv gulerødderne fint.
2. Bland gulerodsriv, havremel, revet ost, æg, salt, sort peber og paprika i en skål.
3. Form dejen til ensartede bøffer.
4. Varm olivenolien op i en pande ved middel varme.
5. Steg bøfferne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server dem varme med friske urter.
Næringsindhold (per bøf, ca. 6 bøffer):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.88 (5511 anmeldelser) ★★★★★ del