Suppilovahveropiiras
opskrift

En lækker svampetærte lavet med friske eller frosne svampe, perfekt til festbordet!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør (stuetemperatur)
- 3 dl hvedemel
- 1/2 dl koldt vand
- 400 g suppesvampe (eller andre svampe)
- 1 løg (finthakket)
- 1 spsk smør til stegning
- 1 teskefuld timian
- Salt efter smag
- Sort- eller hvid peber (efter ønske)
- 2 æg
- 2 dl fløde

Instruktioner:

1. Forbered tærtedejen: Smuldr det stuetempererede smør sammen med hvedemelet i en skål. Tilsæt koldt vand og rør hurtigt sammen. Undgå at ælte dejen for meget.
2. Form dejen til en kugle, pak den ind i plastfolie og læg den i køleskabet i cirka 30 minutter.
3. Forbered fyldet: Skyl og rens svampene. Opvarm en pande, indtil svampene afgiver væske.
4. Når væsken er fordampet, tilsæt 1 spsk smør og det finthakkede løg. Sautér i et minut.
5. Krydr svampeblandingen med timian, salt og eventuelt peber. Lad det køle lidt af.
6. Tag dejen ud af køleskabet og tryk den ned i en tærteform, så den dækker kanterne.
7. Hæld svampeblandingen over dejen og jævn overfladen.
8. Pisk æggene og fløden sammen i en skål, og hæld blandingen over svampene.
9. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, indtil tærten er smukt gyldenbrun.
10. Lad tærten køle af i et øjeblik, inden den serveres.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 22 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.61 (3691 anmeldelser) ★★★★★ del