Svampet tærte
opskrift

En lækker svampet tærte, der gemmer en fyldig blanding af svampe under en smøragtig dej. Denne opskrift bringer efterårets smage ind i dit køkken!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 200 g kvark
- 100 g smør
- 250 g hvedemel
- 1 æg
- 400 g blandede svampe (f.eks. kantareller, trattkantareller)
- 1 løg
- 2 dl fløde
- 100 g ost (f.eks. emmental)
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld tørret timian

Instruktioner:

1. Forbered dejen ved at blande kvark, blødt smør, hvedemel og æg i en skål. Ælt dejen jævn og læg den i køleskabet i cirka 30 minutter.
2. Svits hakket løg på panden, tilsæt svampene og steg dem, indtil væsken er fordampet. Krydr med salt, peber og timian.
3. Tilsæt fløde til svampeblandingen og lad det simre i et par minutter.
4. Tag dejen ud af køleskabet og del den i to dele. Udrul den ene del i en tærteform, så den dækker bunden og kanterne.
5. Hæld svampefyldet over dejen og drys revet ost ovenpå.
6. Udrul den anden dejdel og læg den over fyldet. Pensl overfladen med ægget.
7. Bag ved 200 grader i cirka 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad tærten køle af et øjeblik, inden den serveres.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.09 (6368 anmeldelser) ★★★★★ del