Jouluinen Enkelikakku
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre og flotte kage bringer julestemning ind i dit hjem. Smagen er lige så betagende som julens magi, og den er perfekt som gave eller dessert til julebordet.
Forberedelsestid: 1 time ( + 30 minutters bagetid)
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 300 g hvedemel
- 1 dl mælk
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 200 g julespecifikke tørrede frugter (f.eks. rosiner og abrikoser)
- 100 g nødder (f.eks. valnødder)
- Flormelis til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys mel i kageformen.
2. Pisk smør og sukker lyst og luftigt. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver.
3. Bland hvedemelet, bagepulveret, vaniljesukkeret, kanelen og muskatnøden sammen.
4. Tilsæt melblandingen til smørblandingen skiftevis med mælken, og rør det til en ensartet dej.
5. Tilsæt de tørrede frugter og nødderne. Rør godt.
6. Hæld dejen i den forberedte kageform og jævn overfladen.
7. Bag i ovnen i ca. 30 minutter, eller indtil kagen er færdig. Tjek om den er færdig med en tandstik: hvis der ikke hænger dej ved, er kagen klar.
8. Lad kagen køle af i formen i ca. 10 minutter, og flyt den derefter til en bagerist for at køle helt af.
9. Pynt med flormelis inden servering.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.44 (5006 anmeldelser) ★★★★★ del