Jouluinen Enkelikakku
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre og iøjnefaldende kage bringer julehygge ind i dit hjem. Dens smag er lige så betagende som julens magi, og den er perfekt som gave eller dessert til julebordet.
Forberedelsestid: 1 time (+ 30 minutters bagetid)
Antal portioner: 10-12

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 300 g hvedemel
- 1 dl mælk
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 200 g julespecielle tørrede frugter (f.eks. rosiner og abrikoser)
- 100 g nødder (f.eks. valnødder)
- Flormelis til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys en kageform med mel.
2. Pisk smørret og sukkeret sammen til en lys og luftig masse. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hvert.
3. Bland hvedemelet, bagepulveret, vaniljesukkeret, kanelen og muskatnøden sammen.
4. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til smørblandingen, og rør indtil det er glat.
5. Tilsæt de tørrede frugter og nødder. Rør godt rundt.
6. Hæld dejen i den forberedte kageform og jævn overfladen.
7. Bag i ovnen i ca. 30 minutter, eller indtil kagen er færdig. Tjek om den er bagt ved at stikke en tandstik i midten; hvis den kommer ud ren, er kagen klar.
8. Lad kagen køle af i formen i ca. 10 minutter, og flyt derefter over på en bagerist for at køle helt af.
9. Drys flormelis over kagen før servering.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.37 (3301 anmeldelser) ★★★★★ del