Supikoira- og Haregryde
opskrift

Denne lækre vildtret kombinerer smagene af supikoira og skovhare. Perfekt til hyggelige efterårsaftener eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kg supikoira kød
- 500 g skovhare kød
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- 3 gulerødder
- 2 dl fløde
- 2 spsk olie
- 1 spsk frisk rosmarin
- 1 spsk frisk timian
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skær supikoira og hare kød i tern.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og skær gulerødderne i skiver.
3. Varm olien i en stor gryde og brun kødternene godt.
4. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i et par minutter.
5. Tilsæt gulerødderne og bland alle ingredienserne sammen.
6. Krydr med rosmarin, timian, salt og peber.
7. Hæld fløden i gryden og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad det simre under låg i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
8. Server varmt, for eksempel med kartofler eller ris.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.46 (254 anmeldelser) ★★★★★ del